Секретный ингредиент: 8 рецептов соусов на любой вкус

Абсолютно любое блюдо преображается в два счета при помощи заправки. И что-то привычное может стать чем-то необычным, даже элементарный салат. Поэтому, вместо того, чтобы заморачиваться с новыми рецептами полноценных приемов пищи, можно к своему любимому обеду или ужину приготовить интересный соус. И это займет не больше 10 минут!

Время приготовления: 5 минут

Ингредиенты

350 гр греческого йогурта

120 мл оливкового масла

1 ст. л. уксуса

зубчик чеснока

1 перец холопеньо

5 гр петрушки

1 ст. л. сушеного укропа

½ ч. л. сушеного лук (порошок)

1 ч. л. соли

Приготовление

Смешайте все ингредиенты в блендере / кухонном комбайне до консистенции соуса.

Применение: салаты, пицца, запеченная курица, запеченные овощи, тако, сэндвичи, боулы, свежие овощи.

Хранение: в холодильнике 3-4 дня, если в качестве основы взят йогурт, неделя с использованием майонеза.

Время приготовления: 5 минут

Ингредиенты

половина авокадо

65 гр греческого йогурта

120 мл воды (+ по необходимости)

50 гр петрушки

небольшой зубчик чеснока

½ ч. л. соли

немного сока лайма

Приготовление

Смешайте все ингредиенты в блендере / кухонном комбайне до консистенции соуса.

Применение: салаты, запеченные овощи, запеченная курица, рис и многое другое.

Хранение: 3-4 дня в холодильнике.

Время приготовления: 2 минуты

Ингредиенты

авокадо

65 гр греческого йогурта

немного сока лайма

щепотка молотого сушеного чеснока

¼ ч. л. соли (+ по необходимости)

Приготовление

Разомните авокадо вилкой. Вмешайте остальные ингредиенты. Добавьте еще приправ по вкусу.

Применение: кукурузные чипсы, салаты, боулы.

Хранение: 2-3 дня в холодильнике.

Время приготовления: 3 минуты.

Ингредиенты

100 гр петрушки

120 мл оливкового масла

2 ст. л. уксуса

зубчик чеснока

1 ч. л. соли

½ ч. л. красного перца хлопьями

60 или 120 мл воды (по необходимости)

Приготовление

Смешайте все ингредиенты в блендере / кухонном комбайне до нужной консистенции. По необходимости добавьте воды.

Применение: салаты, курица, тако, запеченный картофель и многое другое.

Хранение: 3-4 дня в холодильнике.

Время приготовления: 7 минут

Ингредиенты

340 гр маринованных перцев

4-5 сливовидных помидоров

140 гр миндаля

5 гр петрушки

1-2 ст. л. оливкового масла

1 ч. л. соли (+ по необходимости)

2 зубчика чеснока

сок половины лимона

Приготовление

Смешайте все ингредиенты в блендере / кухонном комбайне до нужной консистенции.

Применение: горячим или в холодным к жареной курице, запеченным овощам, жареной картошке, яйцам.

Хранение: около недели в холодильнике.

Время приготовления: 5 минут

Ингредиенты

125 гр арахисовой пасты

80 мл слабосоленого соевого соуса

80 мл кунжутного масла

60 мл рисового уксуса

2 ст. л. пасты чили

2 ст. л. сахара

небольшой кусочек (5-7 гр) свежего имбиря

зубчик чеснока

Приготовление

Смешайте все ингредиенты в блендере / кухонном комбайне до нужной консистенции.

Применение: лапша, рис, жареная курица, тофу, салаты и многое другое.

Хранение: около недели в холодильнике.

Время приготовления: 10 минут

Ингредиенты

450 гр маринованных перцев

120 мл оливкового масла

70 гр миндаля

зубчик чеснока

½ ч. л. соли (+ по необходимости)

сок одного лимона

небольшой пучок петрушки

Приготовление

Смешайте все ингредиенты в блендере / кухонном комбайне до нужной консистенции.

Применение: сэндвичи, бургеры, пицца, салаты, жареная курица, жареные креветки, запеченные овощи, боулы.

Хранение: около недели в холодильнике.

Время приготовления: 5 минут

Ингредиенты

85 гр меда

60 гр майонеза

60 гр горчицы

1 ст. л. уксуса

¼ ч. л. молотого кайенского перца

Приготовление

Смешайте все ингредиенты в небольшой миске венчиком или вилкой.

Применение: салаты, курица, картошка и многое другое.

Хранение: примерно неделю в холодильнике.